Diamantini

Perfetti come i diamanti sia per gusto che friabilità, e il tondo non sempre mi viene così bene… ma quando sono in bocca nessuno se ne accorge.

Che aspettate allora? Riunite gli ingredienti e sporcatevi le mani!

Ingredienti:

260 gr di farina
1,5 gr di lievito
150 gr di burro demi-sel
50 gr di zucchero
2 gr di fleur de sel
Vaniglia
63 gr di panna
20 gr di tuorlo
300 gr di zucchero di canna

1
Setacciare la farina con il lievito. In una planetaria o a mano sabbiare la farina con il lievito, lo zucchero, il sale, il burro e la vaniglia.

2
Aggiungere la panna e il tuorlo. Mescolare senza lavorare troppo.

3
Creare un panetto omogeneo e da questo ricavare dei cilindri da 3 cm di diametro.

4
Passarli nello zucchero di canna.

5
Far raffreddare i cilindri così ottenuti 10 minuti in congelatore e da questi ottenere dei dischetti di uno spessore di 8 mm.

6
Metterli su una placca rivestita da carta da forno e cuocerli a 160°C dai 18 ai 23 minuti in base al forno.

7
Quando sono completamente freddi conservarli in una scatola ermetica.

Buona preparazione, aspettiamo le vostre foto!

Aspetto i vostri commenti qui sotto e se vi è piaciuta la ricetta, condividetela sui vostri Social taggandoci con @simply_roby_!!

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