Panini all’olio di Cracco

Siete di corsa e vi manca il pane? In un ora e mezza tra impasto, lievitazione e cottura voilà… le vostre pagnotte!!

Ingredienti sani e semplici… naturalmente bisogna avere il lievito.

Ingredienti:

225 gr di farina
0,8 gr di sale
20 ml di olio
15 gr di lievito di birra fresco
125 ml di latte
5 gr di miele

1
In una planetaria inserire la farina con l’olio, il miele (o il malto) e il lievito di birra fatto sciogliere precedentemente nel latte e per ultimo il sale.

2
Lavorare per almeno 10 minuti, successivamente fate riposare l’impasto per 20/30 minuti in un ambiente umido e tiepido.

3
Dividere l’impasto lievitato in panini di uguale peso, disporli su una placca da forno e lasciateli lievitare ancora per 40 minuti.

4
Fate con delicatezza un incisione a croce su ogni panino e cuoceteli a 200/220°C per 20 minuti. A piacimento spennellare con olio di oliva.

Il pane si conserva per 2/3 giorni in una scatola ermetica oppure surgelare e scongelare a temperatura ambiente, se preferite il pane tiepido, rigeneratelo per pochi minuti in forno caldo.

Buona preparazione, aspettiamo le vostre foto!

Aspetto i vostri commenti qui sotto e se vi è piaciuta la ricetta, condividetela sui vostri Social taggandoci con @simply_roby_!!

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